Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht / Tussengerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1,5 dl.melk,-50 g.boter,-30 g.gezeefde bloem,-2 eidooiers,-1 uitgeperst teentje knoflook,-kleingesneden verse tuinkruiden als tijm,rozemarijn,peteselie enz,-smaakstoffen,-2 stijfgeslagen eiwitten.
Voorbereiding:
-zet alle materialen,gereedschappen en grondstoffen van te voren klaar,-bewerk grondstoffen als boven beschreven,-smeer de ovenvaste schaal in met boter,-verwarm een oven op 150 graden.
Bereidingswijze:
-doe de melk en de boter in een pannetje en laat het aan de kook komen,-roer de bloem er doorheen,-haal de pan van het vuur en roer de eidooiers[snel]en de kruiden en knoflook er doorheen,-meng er voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten doorheen,-doe het beslag in een ingesmeerde ovenschaal,-baktijd ca.20 minuten op 150 graden.
|
|